珍珠奶茶

現在市場上到處都可以見到奶茶的店鋪，那么它到底是怎么做出來的，下面滿載奶茶培訓加盟公司就為大家講解一下制作奶茶的相關步驟。

1.準備50克的木薯淀粉；

2.準備一塊紅糖，大概20克左右就可以了；

3.用50克清水將黑糖煮沸，或者你也可以將黑糖放入沸水中；

4.在沸水中攪拌紅糖，并將其融化成水；

5.一個非常重要的步驟：黑糖水必須煮沸并完全融化，這樣可以使得木薯粉可以揉成面團。如果這一步做得不好，木薯粉就會弄糟。煮熟后，關火，攪拌木薯粉，并與黑糖水混合。

6.把它放在案板上，來回揉搓，直到表面光滑，就像和面一樣；

7.表面光滑后，搓小圓珠，隨意搓；

8.來回撒一些木薯粉，使木薯粉均勻地包裹住珠子，以備后用；

9.開始煮珍珠。用適量的水煮沸后，珍珠完全煮沸后，攪拌以避免粘在鍋上。用中火煮2-3分鐘，然后轉到低火繼續煮。烹飪需要多長時間取決于制作的珍珠的大小。

10.倒在冰水或清水中浸泡一會兒；

11.現在制作奶茶，將1000克清水放入煮沸的鍋中煮沸；

12.放紅茶繼續中火煮開2-3分鐘

13.加入純牛奶，繼續煮2分鐘，加入適量冰糖，并根據個人喜好加入白糖(如果想要牛奶味的話，可以再加入一盒或加入牛奶)；

14.煮好以后用漏勺把奶茶漏好；

15.把珍珠舀入杯子。

到這里奶茶就制作完成了，是不是非常簡單容易上手，如果您想學習更多奶茶的相關制作方法，歡迎加入奶茶培訓加盟機構。